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Tecnica della Degustazione

I Colori del Vino


Esempio Colore Tonalità Deduzioni
 
1. Giallo verdolino Colore paglia sbiadita con riflessi verdi Vino molto giovane e leggero; maturato in tino ottenuto da uve raccolte in anticipo
 
2. Giallo paglierino Colore paglia o color oro Vino equilibrato ottenuto da uve con la giusta maturazione. Forse maturato in botti di legno
 
3. Giallo dorato Colore oro antico Vino ottenuto da uve sovramature e maturato in botti di legno oppure gia' vecchio
 
4. Giallo  ambrato Colore ambra Vino passito e/o liquoroso oppure ossidato
 
5. Rosa tenue Colore simile ai petali di fiore di pesco Vino giovane ottenuto da uve poco coloranti o dal limitato contatto del mosto con le bucce
 
6. Rosa cerasuolo Colore delle ciliegie molto chiare Come per il vino precedente
 
7. Rosa  chiaretto Colore della buccia di cipolla scura Simile ai rossi, potrebbe essere un rosso rubino scarico, massima maturazione 1,5 anni
 
8. Rosso violaceo Colore cardinalizio Vino molto giovane, acido e tannico
 
9. Rosso rubino Colore della pietra preziosa Vino equilibrato, giovane, in buono stato di salute e pronto per essere consumato
 
10. Rosso granato Colore del sangue Vino abbastanza morbido che sopporta l'invecchiamento
 
11. Rosso aranciato Colore mattone Grande vino molto morbido che abbia subito invecchiamento, può essere sintomo di ossidazione in vini da bersi giovani

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